Lexikon: Bärlauch

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Art aus der Gattung der Zwiebelartigen (Allium) und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Im Volksmund wird der früher als würzendes Küchenkraut verwendete Lauch auch Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Wilder Lauch, Ramsell, Waldlauch oder Zigeunerlauch genannt.
Weiter auf: de.wikipedia.org/wiki/Bärlauch
Internetverweise zu Bärlauch:
Die Bärlauch-Site ; Küchenkunde: Bärlauch ; Verwechselung von Bärlauch mit Herbstzeitlose und Maiglöckchen ; Inhaltsstoffe, Pharmakologie ; Zauberpflanze ; Meiosestadien 



 Wort-Analyse: Bärlauch

GrundformBärlauch
Synonyme
SatzbeispieleWildkirschen, Waldanemonen und weißer Bärlauch feiern den Frühling.
Er arbeitet gern mit Bärlauch und Brennnesseln, beides schon saisonbedingt ganz hip, aber ob gebackene Austern ein wirklich aussichtsreiches Pflaster auf dem offensichtlich angestrebten Weg an den Sternenhimmel sind, wage ich zu bezweifeln.
Oder ich mache Geschnetzeltes: Poularde aus der Keule in Streifen schneiden, anbraten, den geschnittenen Spargel dazu und am Schluss wieder den Bärlauch.
Den Bärlauch misch ich mit dem Spargel, und geb das Ganze warm aus der Pfanne auf den Teller.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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