Lexikon: Bachsaibling

Der Bachsaibling (Salvelinus fontinalis) gehört zur Gattung der Saiblinge sowie der Lachsähnlichen. Im 19. Jahrhundert wurde er aus Nordamerika eingeführt.
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 Wort-Analyse: Bachsaibling

GrundformBachsaibling
Synonyme
SatzbeispieleBei unserem Besuch genossen wir den marinierten Tafelspitz mit Kren an Salat sowie den gebeizten Bachsaibling mit Rösti und Rucola, danach das aromatische Steirische Kürbiskernsüppchen als Vorspeisen.
Überraschende Kombinationen sollen es sein, kein Hauptgericht über 40 Mark. So wie Bachsaibling mit Rote-Bete-Orangensalat und Waldmeister.
Gewohnt solide kommt uns dafür der Bachsaibling mit Butterkartoffeln vor (28 Mark).
Und ob Bachsaibling in Zucchiniblüte oder der tadellose Steinbutt auf cremiger Hummerpolenta - Fische werden hier so sorgfältig behandelt, als wären die Köche in die frischen Flößler verliebt.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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