Lexikon: Blanchieren
Blanchieren (von französisch blanchir, „weiß machen“), auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für das kurzzeitige ...
Weiter auf: 
de.wikipedia.org/wiki/Blanchieren
Wort-Analyse: Blanchieren
| Grundform | |
|---|---|
| Synonyme | |
| Satzbeispiele | Der sympathische Wirt des "Graf-Stüberls" sitzt schon mal mit am Stammtisch, doch seine Passion ist das Filetieren, Blanchieren und Pochieren. |
| - Dampfgarer (als Extra- oder Einbaugerät): Dämpfen, Dünsten, Kochen, Garziehen, Quellen, Blanchieren und Auftauen auf den Punkt genau. | |
| Fünf Temperaturbereiche hat man zur Auswahl: 1. Auftauen, Erwärmen, Warmhalten. 2. Garziehen, Quellen, Dünsten. 3. Kochen, Sieden, Blanchieren. 4. Garen im Dampfdrucktopf. 5. Fritieren. | |
| Knappe Garzeiten, Blanchieren von Gemüse und kaltes Abschrecken, um seinen natürlichen Geschmack und die schöne Farbe zu erhalten, wurden ebenso übernommen wie das Kochen à la minute. |
Quelle: Wortschatz Lexikon
| Leider wurde kein Ergebnis für Ihren Begriff im Abkürzungsverzeichnis gefunden. | |
| Suchtipps zum Abkürzungsverzeichnis: | |
 | Verwenden Sie die Grundform und den Singular eines Begriffs. |
| Vermeiden Sie die Suche mit mehreren Begriffen. |
| Englisch | Deutsch |
|---|---|
| Eindeutige Ergebnisse | |
| to blanch [-special_topic_gastr.-] | blanchieren [-special_topic_gastr.-] |
Blanchieren nachschlagen in der Suchmaschine...
Fehler/Anregungen mitteilen
Impressum
|
Klaus Kopf
Steuernummer: 41/127 /03069 Finanzamt Hamburg-Altona |
Konzessionsinformationen zu den definero Suchfunktionen
|
Lexikon Wort-Analyse (Wörterbuch) Übersetzung Abkürzung |
Haftungsausschluss
|
Bitte beachten Sie die Informationen bzgl. Copyright, externen Links etc.- zusammengefasst auf der Seite Lexikon definero - Haftungsausschluss |
RSS-Feed zum Lexikon definero.de
http://www.definero.de/definero.xml
