Lexikon: Brühe

Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit Aromen, Mineralstoffen und Fett angereichert ist. ...
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 Wort-Analyse: Brühe

GrundformBrühe
SynonymeBrühe, Sauce, Soße, Suppe
SatzbeispieleTausende Helfer haben auf der Kleinseite unzählige Sandsäcke voll geschippt und sie zum Liechtensteinpalais geschleppt, an dessen Fundament die aufgewühlte braune Brühe schon geleckt hatte.
Plötzlich ertönt tosendes Brausen und schmatzendes Gurgeln aus einem Glasgefäß, in dem eine dickliche, dunkelgrüne Brühe schwimmt.
Ein Kritiker schrieb, Kokoschka habe in seiner Ausstellung zwei Säle "mit seinen aus einer Brühe von molkigem Eiter, Blutgerinnsel und salbig verdicktem Schweiß gezogenen Lemuren" gefüllt.
Oder als er den Vorwurf Beckmanns, Möllemann fische in brauner Brühe, konterte: "Braune Brühe habe ich jetzt zweimal gehört von Herrn Schröder, der hat die Hosen so gestrichen voll, dass er jetzt überall braun sieht."

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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stock Brühe (als Suppengrundlage) {f}
sludge Brühe (schmutzige Flüssigkeit) {f}
clear soup Brühe (Suppe) {f}
vegetable water Brühe (von Gemüse) {f}
dishwater, muck Brühe (Getränk) {f}

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