Lexikon: Flönz

Flönz ist der Name für eine schwach geräucherte Blutwurst aus dem Rheinland, die aus hellem Brät mit kleinen Fettstücken besteht.
Weiter auf: de.wikipedia.org/wiki/Flönz
Internetverweise zu Flönz:
http://www.koelsch-akademie.de/ ; Rahmenprogramm der Anuga ; Die Flönz - eine ironische Beschreibung der Blutwurst (mit Fotos) im Kölschen Dialekt 



 Wort-Analyse: Flönz

Grundform
Synonyme
SatzbeispieleSie heißen Black Pudding oder Boudin Noir, sind mild wie Flönz in Köln oder scharf wie Morcilla Jabugo in Andalusien, fett wie die geräucherte Morcilla Asturiana oder steinhart und knochentrocken wie Morcilla De Requema in Valencia.
Die Verwaltung, das hört man bei Kölsch und Flönz allenthaben, sei übermächtig.
Zur demnächst geplanten "kölnischen Tafel" auf dem Gelände der ehemaligen Chemischen Fabrik in der Industriebrache Kalk wird ein "lokalpatriotisches" Drei-Gänge-Menü inklusive Flönz und Pflaumenkuchen angeboten.
Das ist nicht nur Äpfel-Kartoffel-Mus, gekrönt mit warmer Flönz, der rheinischen Blutwurst, sondern auch eine Form von Poesie.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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