Lexikon: Kardamom

Kardamom (botanisch Elettaria cardamomum (L.) Maton) ist eine mehrjährige Staude aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) mit einem stark bewurzelten Rhizom. Die einzelnen Stängel aus ineinandersteckenden Blättern werden in der Regel 2–3 Meter hoch, vereinzelt bis 5,5 Meter. Der Blütenstiel wächst aus einem flach über dem Boden kriechenden Seitentrieb aus und wird bis zu 1,5 Meter hoch. ...
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Internetverweise zu Kardamom:
Gernot Katzers Gewürzseiten ; Inhaltsstoffe des Kardamoms 



 Wort-Analyse: Kardamom

GrundformKardamom
Synonyme
SatzbeispieleIn Kardamom und Ingwer gebeizter Lachs bedeckte den marinierten Spargel und gebackenen Sauerampfer, zwei frische Bärlauchblätter dienten als Sekundanten (7 Euro).
Wir wandeln durch einen Garten der Düfte, riechen Muskat und Kardamom, Nelken, Zimt und Tamarinde.
Und die Düfte der sansibarischen Küche: Kaffee mit Ingwer und Kardamom, Pilau-Reis mit Zimt und Gewürznelken, Currys aus Bananen und Maniok, Oktopus in Kokosnusssauce.
An damals, als die großen Schiffe neben Gold und Silber noch Zimt, Kakao, Kardamom und Kaffee lieferten und die Straßen der Stadt nach edlen Gewürzen dufteten!

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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