Lexikon: Kohlenhydrate

Kohlenhydrate oder Saccharide bilden die große Naturstoffklasse der Hydroxyaldehyde oder Hydroxyketone sowie davon abgeleitete Verbindungen und ...
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Internetverweise zu Kohlenhydrate:
http://www.ajcn.org/cgi/content/full/75/5/951-a ; ISSN 0009-2851 ; ISSN 0044-8249 ; Kohlenhydrate - Engl. IUPAC-Nomenklaturregeln und Definitionen ; Repetitorium Biochemie ; Biochemie online - Grundlagen ; 3D Molekülstrukturen von Kohlenhydraten 



 Wort-Analyse: Kohlenhydrate

GrundformKohlenhydrat
Synonyme
SatzbeispieleWeil eine Portion von 200 Gramm Karotten aber nur 12 Gramm Kohlenhydrate enthält, fällt der hohe glycämische Index gar nicht ins Gewicht, so dass es nach wie vor empfehlenswert ist, Karotten zu essen.
Das zweite Problem: Der GI sagt nichts darüber aus, wie viel Kohlenhydrate in einer Portion des entsprechenden Lebensmittels enthalten sind.
Wir essen Kohlenhydrate in Form von Zucker, Kartoffeln, Brot, Karotten, Cola oder Fruchtjoghurt.
Beim GI handelt es sich um eine Maßzahl dafür, wie schnell die Kohlenhydrate aus einem Lebensmittel im Magen-Darm-Trakt in Zucker umgewandelt werden (siehe Tabelle).

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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carbohydrates Kohlenhydrate {pl}

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