Lexikon: Pecorino (Käse)

Unter Pecorino versteht man im Italienischen:* einen Käse aus Schafsmilch, siehe Pecorino (Käse)* eine weiße Rebsorte Pecorino (Rebsorte).
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Pecorino (von ital. : Schaf) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch oder Ziegenmilch beigemischt wurde.
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Die weiße Rebsorte Pecorino ist eine autochthone Sorte Mittelitaliens und wird in den Regionen Abruzzen (Provinzen Chieti, L'Aquila und Teramo), Latium (Provinz Rieti), Marken (Provinzen Ancona, Ascoli Piceno und Macerata) sowie Umbrien angebaut. ...
Weiter auf: de.wikipedia.org/wiki/Pecorino (Rebsorte)


 

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 Abkürzungen: Pecorino (Käse)

ST 213 BRBörde Käse GmbH
Vahldorf, Sachsen-Anhalt
BW 426Spielweger Käse K.J. Fuchs
Münstertal, Baden-Württemberg
BY 146Schönegger Käse-Alm GmbH
Prem, Bayern
ST 213Börde Käse GmbH
Vahldorf, Sachsen-Anhalt
SL 007Käse Kopp GmbH
Quierschied, Saarland
BY 136Frischpack GmbH & Co. KG , Der Abpackspezialist für Käse
Tuntenhausen, Bayern
MV 012Kunst & Käse - Feine Ziegenkäsemanufaktur Ute Rohrbeck
Rögnitz, Mecklenburg-Vorpommern
BY-EUZ 117Schönegger Käse-Alm Sennerei Sulzberg GmbH
Prem, Bayern
BY 149Schönegger Käse-Alm Sennerei Sulzberg GmbH
Steingaden, Bayern
BY 146Schönegger Käse-Alm Sennerei Sulzberg GmbH
Prem, Bayern
BW 338Carl Fr. Scheer Käse-Import und Export
Willstädt-Sand, Baden-Württemberg

 

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Paul Hemetsberger (dict.cc; 2002 - 2004)
Thomas Promny (odge.de; 2004 - 2006)
Kopf (Lexikon definero.de; seit 2006)
  

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