Lexikon: Rebsorte

Die Pflanze, aus deren Früchten Wein gewonnen wird, ist die Weinrebe. Sie liegt, wie die meisten Nutzpflanzen, in unterschiedlichen Sorten vor. Bei der Weinrebe bezeichnet man diese Variabilität als Rebsorte. Die Rebsorte ist – neben der durch Anbau bestimmten Lage und dem Boden – einer der Bausteine, die den Geschmack und Charakter eines Weines bestimmen. ...
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Internetverweise zu Rebsorte:
191 Rebsorten ampelographisch dargestellt ; Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Wichtige Rebsorten ; Kleiner Artikel über Rebsorten ; Zusammenstellung aller Rebsorten im Kanton St. Gallen (CH) 



 Wort-Analyse: Rebsorte

Grundform
Synonyme
SatzbeispieleGroße, lindenblättrige Blätter sind das Erkennungszeichen vom Hárslevelü, einer ungarischen Rebsorte mit großen und lockeren Fruchttrauben, die dem Wein einen duftigen und sanften Charakter verleihen.
Tokajer nach dem aufwendigen Originalrezept stellen nur noch wenige Kleinbetriebe her. Dabei werden die edelfaulen Trockenbeeren der Rebsorte Furmint per Hand ausgelesen und in gegärtem Most oder Grundwein 12 bis 60 Stunden mazeriert.
Noch heute muss der Vin Jaune, der ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin gekeltert wird, mindestens sechs Jahre im Eichenfass lagern.
Die traditionellen Fruchtsorten lagern im Keller der Firma meist in neutralen Glasballons, die Weinessige in den Weinfässern - ideal, meint Gegenbauer, wenn vorher genau Wein jener Rebsorte drin war, aus der auch der Essig besteht.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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gewuerztraminer Gewürztraminer (Rebsorte und Wein) {m}
Morio Muscat (cross between white Burgundy and Silvaner) Morio-Muskat (Rebsorte und Wein) {m}
riesling Riesling (Rebsorte und Wein) {m}
Silvaner Silvaner (Rebsorte und Wein) {m}

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