Lexikon: Schlutzkrapfen

Die Schlutzkrapfen aus Tirol sind eine regionale Nudelspezialität und ähneln den Kärntner Nudeln und den Maultaschen ausdem Schwäbischen.Im Unterschied zu diesen sind sie etwas kleiner und mit einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl hergestellt. Die Füllung besteht traditionell aus Fleisch oder Kartoffeln (Erdäpfeln).
Weiter auf: de.wikipedia.org/wiki/Schlutzkrapfen
Internetverweise zu Schlutzkrapfen:
http://www.muffin.it/rez/234/rez.htm ; Rezepte 



 Wort-Analyse: Schlutzkrapfen

Grundform
Synonyme
SatzbeispieleAutor Oswald Stimpfl stellt 74 Landgasthöfe, Buschenschenken und Almgasthäuser vor und verrät, wo Schlutzkrapfen, Milzschnitten und Schöpsernes serviert werden.
Seine Kollegin Conny Glogger begeistert sich über das größte Open-Air-Restaurant Tirols, wo es "3000 Portionen Fleischblunzen und Schlutzkrapfen zu bestaunen gibt - gegessen wird dort übrigens mit Messer und Gabel."
Von Schlutzkrapfen und Saiblingsfilet In den Dolomiten hat Alta Badia die größte Konzentration von Sternen und Hauben
Es folgen die Schlutzkrapfen, die Knödel und das Schwein, Apfelküchlein zum Nachtisch.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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