Lexikon: Schwarzwälder Kirschtorte

Eine Schwarzwälder Kirschtorte ist eine Sahnetorte, die sich seit den 1930er vor allem in Deutschland verbreitet hat und im Laufe der Zeit zu der beliebtesten Torte wurde. Heute gilt sie als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt. Die wesentlichen Komponenten sind Mandelbiskuit, mit Kirschwasser aromatisierte Sahne (mind. 6% Kirschwasser), Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. ...
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Internetverweise zu Schwarzwälder_Kirschtorte:
Stammt die Schwarzwälder Kirschtorte aus Tübingen? ; Historische Quellen des Conditorei Museums ; Leitsätze für feine Backwaren ; Das Café Schäfer in Triberg ist im Besitz des Original-Rezeptes von Josef Keller ; „Schwarzwälder Kirschtorte: Die rheinische Tortenlegende zerkrümelt“ 


 

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 Abkürzungen: Schwarzwälder Kirschtorte

BW 414Schwarzwälder Gutshofmolkerei
Ühlingen, Baden-Württemberg
EV 929Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren
Niedereschach, Baden-Württemberg
EZ 251Hans Adler OHG - Schwarzwälder Fleischwaren
Bonndorf, Baden-Württemberg
EV 224Kramer GmbH Schwarzwälder Wurstspezialitäten
Umkirch, Baden-Württemberg
EV 161Abraham Schwarzwälder Schinken GmbH
Schiltach/ Sommerwies1, Baden-Württemberg
EV 143Hans Adler OHG - Schwarzwälder Fleischwaren
Bonndorf, Baden-Württemberg
EV 1247Kramer GmbH Schwarzwälder Wurstspezialitäten
Umkirch, Baden-Württemberg
ES 275Hans Adler OHG - Schwarzwälder Fleischwaren
Bonndorf, Baden-Württemberg
BW-EZ 303Kramer GmbH Schwarzwälder Wurstspezialitäten
Umkirch, Baden-Württemberg
BW-EUZ 327Kramer GmbH Schwarzwälder Wurstspezialitäten
Umkirch, Baden-Württemberg
BW-EUZ 304Hans Adler OHG - Schwarzwälder Fleischwaren
Bonndorf, Baden-Württemberg
SN 026Hofmolkerei Taubenheim, Ingeborg Schubert und Michael Schwarzwälder
Taubenheim, Sachsen
EV 65Hermann Wein GmbH & Co. KG, Schwarzwälder Schinken- und Speckräucherei Freudenstadt
Freudenstadt, Baden-Württemberg
BW-EUZ 230Hermann Wein GmbH & Co. KG, Schwarzwälder Schinken- und Speckräucherei Freudenstadt
Freudenstadt, Baden-Württemberg

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Black Forest cake (chocolate layer cake with cherries and whipped cream) Schwarzwälder Kirschtorte {f}

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