Lexikon: Spätburgunder

Der Spätburgunder, auch Pinot Noir, Pinot Nero oder Blauburgunder genannt, ist eine Rotwein-Rebe. Er ist die klassische Traube des Burgund von der Côte d'Or, wo seine Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert zurück zu verfolgen sind. Der Spätburgunder ist ebenfalls eine wichtige Rebsorte für den Champagner.
Weiter auf: de.wikipedia.org/wiki/Spätburgunder
Internetverweise zu Spätburgunder:
Die Herkunft des Chardonnay, in englischer Sprache ; North American Pinot Noir ; Interview ; Association of dwarfism and floral induction with a grape 'green revolution' mutation ; Aufsatz ; Diversification within grapevine cultivars goes through chimeric states ; History of English wine ; Richard Grant Wrotham Pinot 



 Wort-Analyse: Spätburgunder

GrundformSpätburgunder
Synonyme
SatzbeispieleZur Vorspeise ein duftig-zarter Gutedel, zum krönenden Hauptgang vielleicht ein roter Spätburgunder - fruchtig und wuchtig.
Draußen gab es ungewohnt frühlingshafte Temperaturen, drinnen Herbstliches: Wild und Spätburgunder.
Beim letzten Mal war das hier der überragende Spätburgunder SD von Jacob Duijn (Baden), den die wenigsten Restaurants überhaupt im Keller haben.
Ein wunderschön reintöniger, jugendlich-schlanker Spätburgunder, der an rote Beeren und Kirschen erinnert und zu leichten Fleischgerichten - Kaninchen, gebratenes Huhn, Schinken - bestens passt.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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