Lexikon: Weinfehler

Weinfehler ist eine Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks- Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein. ...
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Internetverweise zu Weinfehler:
Flavourful nitrogen containing wine constituents ; http://www.beverages.ch/service/Mikroorganismen.PDF ; http://www.ivv.public.lu/beratung/weinbau/rebschutz/penicillium/index.html 



 Wort-Analyse: Weinfehler

GrundformWeinfehler
Synonyme
SatzbeispieleAuch so genannte Weinfehler - also Gerüche, die an frisch gemähtes Gras, Maggi, Seife oder Pferdestall erinnern - kann Guth sofort den chemischen Formeln zuordnen und die Ursache für die Entstehung dieses Stoffes benennen.
Das Rahmenprogramm beinhaltet Themen wie "Käse und Wein", "Wein probieren wie ein Profi", "Bordeaux - Vielfalt der Weine", "Erstklassige Schnäppchen vom Deutschen Rotweinpreis" und "Weinfehler erkennen".
In vielen Fällen ist ein Weinfehler komplex zusammengesetzt, was sowohl die Diagnose als auch die Behandlung außerordentlich erschwert.
Weinfehler führen zu geruchlichen und geschmacklichen Beeinträchtigungen der Weinqualität.

Quelle: Wortschatz Lexikon


 

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